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SUMMARY:10月14日(三)【台北支會】世界釀造工法最複雜的酒，一堂課搞懂日本清酒
DESCRIPTION:台灣人瘋日本，赴日旅遊最吸引人之處，除了造訪各大遊樂景點外，就是品嘗道地的日本美食美酒。而提到美酒自然令人聯想到日本國酒—清酒。 \n日本清酒堪稱是全世界釀造工法最複雜的酒款，它不單單是一款食物而是已經自樹一格的文化。日本清酒的原料相當單純，僅有「米」、「麴」、「水」，但光是這三項的選用差異就能激盪出多彩的滋味。 \n現在全日本有1400多家酒造、超過10000種以上的銘柄，看著架上琳琅滿目的清酒，我們到底要如何選購自己喜歡的味道呢? \n本講座特邀台灣意必思貿易有限公司的SSi國際利酒師，讓您搞懂日本清酒怎麼選怎麼喝? \n  \n【講座大綱】\n日本酒的歷史 \n日本酒的製成 \n品飲及搭餐 \n  \n【講師】張士綱\n \n現職：台灣意必思貿易有限公司 SSi國際利酒師 \n本身自幼學習京劇，由於所學之故對於歷史人文之美一向抱持濃厚的興趣。自台灣戲曲學院畢業後，因緣際會投身日本酒業界，爾後隨即被日本酒文化的深度及廣度吸引。現在除了商業活動外，也頻繁造訪日本當地與酒造業者交流，並積極與餐飲通路、扶輪社等團體合作舉辦品飲會，致力推廣日本酒之美。 \n  \n經歷： \n應邀日本岩手縣代表酒造交流考察 \n日本岩手縣朝開酒造新品發表會主辦 \nSSi國際利酒師資格 \n應邀日本鹿兒島縣輸出商談會 \n應邀日本山形縣輸出商談會 \n應邀日本新潟縣、山形縣酒造交流考察 \n台中台興扶輪社品酒會講師 \n台北50/45WINEHAUS品飲會講師 \n台北羽SAKE品飲會講師 \n  \n線上報名 \n
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